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      中衛市稅務局啟用“智慧食堂” 杜絕舌尖上的浪費

      發布時間:2020-12-01 09:27人氣:

             摘要:中衛市稅務局利用主題黨日講解相關知識,倡導理性用餐、適量取餐,啟用“智慧食堂”管理系統,有效提升了精準化管理水平,防止了餐飲浪費。
       
        今年以來,中衛市稅務局在干部職工餐廳大力推行厲行節約措施,促進了良好風尚的形成,有效杜絕了舌尖上的浪費。
       
        市稅務局利用機關各黨支部“弘揚勤儉節約之風傳承黨的優良傳統”主題黨日,向黨員干部講解光盤行動、文明餐桌、使用公筷以及如何合理進行餐飲消費等知識,倡導理性用餐、適量取餐。向全體干部職工發送反對餐飲浪費倡議書,號召每一位黨員干部從我做起、從一粥一飯做起,做綠色餐飲的引領者、文明餐桌行動的踐行者、厲行節約的受益者。
       
        為充分體現厲行節約的原則,市稅務局廣泛征求意見建議,修訂印發了《中衛市稅務局職工餐廳管理辦法》,強化干部職工厲行節約意識及崗位職責,將采購、存儲、加工、售賣等各個環節的管理事項及要求,明確到餐廳管理人員、后廚工作人員職責中,餐廳管理員認真做好各環節的監督把關,實現各環節、制作流程節約全覆蓋。在滿足干部職工正常就餐的前提下,監督做好邊角料食材的再合理利用,菜品烹飪加工實行少量分批、滾動出菜、按需按量添加等措施,有效杜絕浪費。
       
        市稅務局啟用“智慧食堂”管理系統,實現訂餐、點餐、備餐各環節節約全覆蓋。在市稅務局機關餐廳全面推行網絡版“智慧食堂”管理系統,依托信息化手段實現食堂各環節管理精細化、智能化,通過采取對訂餐、點餐后不就餐的人員按成本價扣回費用并進行通報,禁止未訂餐人員就餐等措施,有效提升了精準化管理水平。就餐人員只要一部手機,即可完成交費、訂餐、點餐、退餐等程序,滿足了個性化需求。手機掌銀報餐和訂餐模塊中提前推送一周內的每日菜譜,就餐人員可選擇預訂主食、副食、各類菜品和湯類;通過系統內的就餐人員統計表和點餐明細表,即可準確掌握每餐的實際點餐人數和各食品的需求量,實現配餐烹飪上的精準把控、“量體裁衣”。啟用多樣化個性化服務模式,實現取餐、用餐各環節節約全覆蓋。根據干部的喜好和用餐量大小,不斷翻新面點的花樣和種類,并適時推出縮小版包子、花卷、饅頭等面點,早餐時段推出“小碗面”,既滿足品嘗多種美食的需求,又有效防止了剩菜剩飯現象的發生;在就餐環節,以溫馨提示提醒就餐人員勤添少取,防止了餐飲浪費。
       
        目前,市稅務局機關干部已基本養成了提前訂餐、按需點餐、適量取餐的良好習慣,愛惜糧食、反對浪費、節約光榮的良好風尚蔚然成風,餐廳費用下降幅度明顯。



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